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iso22000是什麼

食品安全管理體系標準

ISO22000是一種食品安全管理體系標準,旨在確保食品安全,預防食品污染,並為消費者提供安全和健康的產品。

ISO22000標準適用於所有希望在食品鏈中建立食品安全體系的組織,無論其規模、類型和產品。它適用於農產品製造商動物飼料製造商食品製造商批發商零售商,也適用於食品相關設備供應商物流供應商包裝材料供應商、農業化學品和食品添加劑供應商、食品服務供應商和餐廳等。ISO22000標準整合了危害分析與關鍵控制點(HACCP)的原則,並結合了國際公認的關鍵要素,以確保食品安全。

此外,獲得ISO22000認證表明組織有能力控制食品安全危害和影響食品安全的因素,這通常涉及對加工過程的每一步進行監視和控制,以降低危害發生的機率。