要使用iTunes恢復備份，可以按照以下步驟操作：
連線設備。使用數據線將iPhone或iPad連線到電腦，並打開iTunes。
信任電腦。在設備上可能會出現「信任此電腦」的提示，在設備上輸入鎖屏密碼以信任電腦。
選擇備份檔案。在iTunes中，點擊設備圖示進入「摘要」頁面，在這裡可以選擇恢復備份。
開始恢復。在備份模組中選擇想要恢復的備份檔案，然後點擊「恢復備份」按鈕，根據提示完成操作。
需要注意的是，iTunes的恢復操作是整機恢復，會覆蓋手機上的所有現有數據。如果只想恢復部分數據，可以考慮使用第三方數據恢復軟體。此外，確保在恢復之前關閉iCloud中的「查找」功能，以確保恢復過程順利進行。如果需要進一步了解iTunes恢復備份的操作流程，可以查閱iTunes的使用手冊或線上幫助文檔。