`@JsonFormat`註解不起作用可能是由於多種原因造成的。以下是一些可能的原因和相應的解決方案：
`@JsonFormat`與`ResponseBodyAdvice`衝突：
`@JsonFormat`作用於`ResponseBodyAdvice`之後，如果屬性被`ResponseBodyAdvice`過濾過一次，`@JsonFormat`可能就找不到對應的屬性了。
解決方案：如果存在`ResponseBodyAdvice`，考慮調整其邏輯或移除，以避免與`@JsonFormat`的衝突。
依賴版本問題：
如果使用的`@JsonFormat`所依賴的jar包版本過舊，可能不支持對某些類型的序列化，如`LocalDateTime`。
解決方案：更新到支持所需功能的最新版本。
接口重寫衝突：
如果項目中有人重寫了`FastJsonHttpMessageConverter`，可能會導致原本的轉換形式失效。
解決方案：檢查是否有此類重寫，並考慮移除或更換為其他實現，如使用`JacksonHttpMessageConverter`。
正確使用註解：
確保`@JsonFormat`註解的位置和對象屬性匹配，並且檢查依賴是否正確引入。
如果屬性是集合類型，可以嘗試使用`@JsonFormat`註解的`with`屬性來指定集合中元素的格式。
自定義序列化：
如果以上方法都無效，可以嘗試自定義一個`JsonSerializer`來處理屬性的格式化。
通過上述步驟，你應該能夠診斷並解決`@JsonFormat`註解不起作用的問題。