肥料在農業中扮演著至關重要的角色，對農作物的生長和產量有顯著影響。它主要的作用包括：
促進生長。肥料能為植物提供必要的營養，加速生長過程，使植物更加健壯。
增強抗逆性。肥料可以幫助植物更好地抵抗不良環境條件，如乾旱、寒冷、病蟲害等。
提高產量和質量。適量施用肥料能顯著提高作物的產量，同時提升作物的品質，如改善果實的大小、色澤和風味等。
改善土壤結構。肥料有助於增加土壤的肥力和透氣性，改善土壤結構，為植物提供更好的生長環境。
活化酶的活動。鉀是60多種酶的活化劑，影響光合作用、呼吸作用、碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝等，對植物的生長發育至關重要。
維持細胞內壓。鉀有助於保持細胞的內壓，防止植物枯萎，對植物的水分平衡至關重要。
綜上所述，肥料在提高農作物產量、改善品質、增強抗逆性以及改善土壤結構等方面發揮著不可替代的作用。