m9和牛是什麼

澳洲和牛的一種分類等級

M9和牛是澳洲和牛的一種分類等級。

M9和牛的肉質特點和口感，M9級別的和牛以肉色深淺和脂肪分布來劃分，其特點是具有雪花般的油花分布，且分布均勻，口感鮮美，肉質鮮嫩且入口即化。在澳洲和牛的等級劃分中，M9級別代表著較高的品質，但其肉味相對較淡，M9級別的和牛隻能達到日本A3級和牛的水平。