SAM（S-腺苷甲硫氨酸）是一種重要的生物分子，具有多種生理作用。以下是SAM的幾種作用：
在生物代謝中，SAM作為甲基供體，參與多種重要化合物的合成，例如腎上腺素（通過將甲基轉移給去甲腎上腺素生成）、兒茶酚胺（主要在神經組織和腎上腺素中產生）、黑色素（在黑色素生成過程中起關鍵作用）和N5，N10-甲基四氫葉酸（在DNA合成中非常重要）。
在肝臟功能維護中，SAM通過其轉甲基和轉硫基作用，對治療某些類型的肝病（如病毒性肝炎、肝內膽汁淤積症和酒精性肝病）具有重要作用。它幫助改善細胞膜的流動性，促進肝細胞攝取膽汁酸和分泌膽汁，從而有助於恢復肝功能。
在醫學領域，SAM是一種有益的生化藥物，可用於改善細胞代謝，防止肝炎、脂肪肝、肝纖維化、肝硬化和肝癌。它通過增加肝內穀胱甘肽（GSH）、硫酸根及牛磺酸水平來防止這些疾病。
在計算機圖形學和人工智慧領域，SAM代表「AMD顯存智取技術」（ResizeBAR），這是一種技術，通過擴展數據通道來充分發揮圖形處理器（GPU）顯存的潛力，從而提高遊戲性能。
在生態學和地理學領域，SAM是一種空間統計分析工具包，用於巨觀生態學和生物地理學領域，幫助科學家進行空間模式分析。
在機器學習和計算機視覺領域，SAM代表一種強大的可提示分割系統，能夠對不熟悉的對象和圖像進行零樣本泛化，而無需額外訓練。這種能力使得SAM在智慧型駕駛、安防、家用攝像頭、工業質檢、地理信息化和3D建模仿真等多個領域具有潛在的套用價值。