超氧化物歧化酶
SOD酵素是一種重要的抗氧化酶，全稱爲超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase)，廣泛存在於各類需氧生物體內，包括微生物、植物和動物。
這種酶的主要功能是催化超氧陰離子自由基發生岐化反應，特異性地清除體內生成的強氧化性物質和致衰老因子，調節體內氧化代謝和抗衰老功能。SOD酵素在人體內隨着年齡的增長而減少，因此補充外源性SOD酵素能降低體內乳酸濃度，增強身體耐缺氧抗疲勞能力和對劇烈運動的適應能力。
此外，SOD酵素在防輻射、抗衰老、消炎、抑制腫瘤和癌症、自身免疫治療等方面也顯示出獨特的功能，在醫學、食品、化妝品等領域得到越來越多的應用。