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家鄉的特色小吃作文

家鄉的特色小吃作文(一)

5月2日,我回了一趟河南開封的老家。

第2天晚上,我們去了包公湖周圍去吃小吃,整個一條街都是小吃,小吃的花樣也是琳琅滿目,應有盡有,令人眼花繚亂,目不暇接。

"螃蟹啦,螃蟹!!"一個叔叔大聲叫嚷,"給我們來4個魷魚串!"一個阿姨一邊給錢一邊說,"好,行行行,馬上啊!稍等一下!"買食品的叔叔阿姨們高興的忙碌著,忙著真是不亦樂乎啊!

我們向前走著,街上的香味爭先恐後的鑽入我們的鼻孔,什麼聲音都有,簡直熱鬧極了,看看街上的小吃:"羊肉燴麵","切糕","羊肉串',"涮牛肚","糯米糕"……

我們進了一家飯店,吃了好多好多,到10點多才心滿意足的挺著大大的肚子回家了。沒辦法,誰叫咱家鄉的小吃那么好吃呢?


家鄉的特色小吃作文(二)

"蟹殼黃"又稱火爐餅,以上等精麵粉、淨肥膘肉、梅乾萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別製作皮、餡,經泡麵、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序製成,其烘烤系在特製爐中進行,內燃木炭,將餅坯貼於爐的內壁,經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤,前後在數小時而成。因經木炭火焙烤後,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名。其燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月,形似滿月,落地珠散玉碎,入口回味無窮".

由於烘烤時間長,餅中水分大多蒸發,利於貯存,一旦受潮,烘烤後依然酥香如故。又因上白麵粉搓酥,使麵皮分層薄如紙,致烤制後酥鬆油潤而不膩。

這就是我的家鄉安徽黃山。那邊的特色小吃是黃山燒餅。黃山燒餅又名"蟹殼黃燒餅"、"救駕燒餅",是徽州特色小吃。


家鄉的特色小吃作文(三)

淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳高官,深得皇上厚愛。告老還鄉,回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳後人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北,百吃不厭。據有關淮南牛肉湯鋪老闆介紹。淮南牛肉湯起源於安徽淮南謝家集區的孤堆回鄉。相傳該地生活回族為主,以牛肉作為主要的肉類,淮南周邊的黃牛(應該就是魯西黃牛),肉質較好。該地回族人自製牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意,逐漸傳入淮南的李郢孜鎮、唐山鎮、楊公鎮、孫廟鄉等地,後以李郢孜鎮大菜市街附近比較有名。後傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地。逐步傳播多地方

一開始看以為是蘭州拉麵呢。仔細看看,原來在牛肉下面的是豆腐皮。你要是問我們淮南妞,她會說好吃的不得了。她還說有一首淮南牛肉湯歌呢!

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