製作奶酪棒的步驟如下:
準備材料。150克純牛奶,20克煉乳或20克白糖,20克奶粉,3片芝士(或根據口味調整),2片吉利丁片(用冷水泡軟)。
牛奶和煉乳(或白糖)混合,加入奶粉和芝士片,隔水加熱或用小火在鍋中加熱,不斷攪拌,直至芝士融化。
芝士完全融化後,將泡軟的吉利丁片擠掉水分後加入奶液中,攪拌直至吉利丁完全融化。
奶液過濾,以保證口感細膩。
將奶液倒入模具或直接倒入小碗中,放入冰箱冷藏約3~6小時,直至凝固。
冷藏後取出脫模即可食用。
可根據口味和個人喜好調整配方,例如添加不同口味的芝士片或調味品。