製作朱古力的方法有很多種,以下是其中一種常見的製作方法:
準備所需的材料,包括淡奶油、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、黃油和朱古力豆。
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋黃中加入糖打至粘稠發白。
將蛋白打至濕性發泡,分三次加入糖。
取少許蛋白拌入蛋黃糊中,然後篩入三種粉類混合物,拌均勻。
把剩下的蛋白和麵糊混合,倒入模具中,180度烤約25分鐘。
烤好後立即倒扣冷卻,脫模後分成三份。
製作奶油朱古力溶液,將淡奶油隔水加熱後倒入融化的朱古力中拌勻。
組裝朱古力:在模具底部放一層蛋糕片,倒入奶油朱古力溶液,再放一層蛋糕片,繼續倒入奶油朱古力溶液,直至所有材料用完。
最後撒上朱古力碎屑和朱古力豆作為裝飾。
放入冰櫃冷藏一夜後即可食用。
以上是一種比較複雜的朱古力製作方法,適合想要嘗試更多口味和變化的人。如果是初學者或者想要快速製作朱古力,可以考慮製作簡易的朱古力雪糕或者朱古力蛋糕。