排骨煮南瓜是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將排骨清洗乾淨，浸泡以去除血水和雜質，然後撈出控乾水分。
準備一些配料，如蔥、姜、蒜切成小粒，紅椒和蔥綠切成絲。
準備一個醬汁，加入鹽、醬油、老抽、蚝油、芝痲醬和豬喉醬，攪拌均勻。
鍋中加入食用油，先炒香蔥姜蒜和海鮮乾貨，然後加入排骨翻炒，烹入料酒去腥，再加入調好的醬汁翻拌均勻。
倒入開水，沒過排骨，加入冰糖，中小火燉煮15分鐘。
在燉煮排骨的同時，將貝貝南瓜切成小塊，鋪在砂鍋底部。
排骨燉煮15分鐘後，連同湯汁一起轉移到砂鍋中，最小火燜煮8分鐘，使南瓜熟透。
最後加入紅椒和蔥段，燜煮一分鐘即可出鍋。
這樣一道美味的排骨煮南瓜就完成了，排骨的肉汁和南瓜的甜香相互融合，口感豐富，香氣四溢。