用清水沖洗過的雞蛋
「水洗蛋」是指用清水沖洗過的雞蛋。
人們購買雞蛋後,通常會用水清洗以去除表面的細菌和其他污垢,這種做法雖然看似衛生,但實際上可能對健康有害,因為雞蛋外殼具有一層特殊的薄膜,可以防止外界水分和其他物質進入蛋內,用水清洗雞蛋容易破壞這層薄膜,導致細菌和病毒等微生物侵入蛋內,引發雞蛋變質。
此外,水洗蛋的過程中並不能完全殺死所有細菌,可能會導致細菌殘留,增加食物中毒和感染的風險,特別是對於兒童、老人、孕婦和身體虛弱的人來說,食用水洗蛋可能對健康造成嚴重影響,醫生甚至警告說,長期食用水洗蛋可能對肝臟造成嚴重損害,比飲酒還要危險。