洋蔥炒麵是一道美味又簡單的家常菜,做法如下:
準備麵條(可以是濕麵條或乾的,根據個人喜好選擇)、洋蔥、青紅椒(用於增加色彩和口感)、蒜切片、雞蛋和午餐肉或火腿腸以增加蛋白質。
將麵條煮熟,煮至七八成熟即可,煮好後用涼水沖洗麵條,以防止粘連並停止烹飪過程。
在鍋中加熱適量油,先煎蛋和午餐肉,取出備用。
在油中加入蒜片煎香,然後加入洋蔥、青紅椒絲翻炒至五成熟。
將預先調好的醬料(生抽、老抽、番茄醬、十三香等)加入鍋中,炒出醬香味。
加入麵條,用筷子輕輕翻拌,確保麵條均勻塗滿醬料。
根據口味可以加入適量的鹽、雞精、味素、蚝油等調味。
炒至麵條充分吸收調味料的味道後,撒上蔥花或香菜末增加香氣。
這樣一道美味的洋蔥炒麵就完成了,可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。