在家製作烤冷麵可以按照以下步驟進行：
準備食材。麵餅、蒜蓉辣醬、燒烤料、雞蛋、蔥花、香菜末、火腿腸。
熱鍋。使用平底鍋或煎餅鏊子，刷一層薄油，加熱。
放入麵餅。將麵餅放入鍋中，煎約十幾至二十秒。
打雞蛋。在麵餅上打一個雞蛋，用鏟子將雞蛋攤開。
翻面。雞蛋即將凝固時，將麵餅翻面，調小火。
塗抹醬料。抹上蒜蓉辣醬或其他喜歡的醬料。
撒調料。撒上燒烤料、蔥花、香菜末，然後加上香腸，再煎約一分鐘。
摺疊麵餅。用鏟子將麵餅折起來，兩面再煎一下。
切段食用。將麵餅切成小段即可食用。
根據個人口味，可以在其中加入其他配料，如火腿腸、黃瓜等，以及不同的醬料和調味品，如番茄醬、蚝油、辣椒醬等，來豐富口感和味道。