蝦仁是一種美味又百變的食材，可以通過不同的烹飪方法和配料製作出多種多樣的菜餚。這裏提供幾種常見的蝦仁做法：
香酥蝦仁。醃製蝦仁後，用雞蛋和澱粉調成蛋糊，再油炸至金黃色。
蝦仁蔥花炒蛋。將醃製好的蝦仁和蔥花加入打散的雞蛋中，然後炒至熟透。
蝦仁炒苦瓜。將蝦仁和苦瓜一起翻炒，加入適量調味料。
蝦仁韭黃炒蛋。將醃製好的蝦仁和韭黃加入打散的雞蛋中，炒至熟透。
蝦仁蒸絲瓜。將蝦仁放在絲瓜上，加入調味料後蒸熟。
蝦仁火腿燉豆腐。將醃製好的蝦仁和火腿與豆腐一起燉煮至熟透。
蝦仁炒青豆玉米粒。將醃製好的蝦仁和青豆、玉米粒一起翻炒，加入調味料。
椒鹽大蝦段。醃製蝦仁後，用雞蛋和澱粉調成油酥糊，再油炸至金黃，撒上椒鹽。
芹菜炒蝦仁。將芹菜和醃製好的蝦仁翻炒，加入適量調味料。
宮保蝦仁。將醃製好的蝦仁過油後，加入幹辣椒、蒜末等調料炒制。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的搭配進行選擇。