有機化合物 一元醇是一類有機化合物，其特點是在分子中只含有一個羥基（-OH）。 羥基取代了烴分子中的一個或多個氫原子而形成，例如，乙醇（C2H5OH）和甲醇（CH3OH）都是一元醇的例子。一元醇廣泛套用於多種領域，如燃料、溶劑、塗料、藥品和食品等。