一刀這個詞彙有多種含義，具體如下：
作為量詞：
在紙幣領域，一刀特指100張連號紙幣。例如，2元的一刀指的是兩元面額的紙幣連號共100張。
在紙張計量單位中，一刀指的是500張紙張。這是製紙業內的說法，而官稱應該是「一領」。這個用法源於古老的紙製行業，因為裁紙刀每次裁紙只能裁出大約500張，因此得名。
作為動詞或形容詞：
一刀在某些語境下，也可以表示背後暗算或阻撓的意思，即被人背後耍陰刀。
其他含義：
在機加工中，一刀和二刀指的是加工過程中的不同工序。一刀指的是在一次切削過程中完成的工序，而二刀則是指加工過程被分成多個工序，每個工序使用不同的切削工具或參數。
綜上所述，一刀這個詞彙根據不同的語境有不同的含義，既可以作為量詞用於計量紙幣或紙張，也可以表示某種動作或狀態，如背後暗算或機加工中的一次切削工序。