一年三熟是指在同一塊農田裡，一年可以連續種植和收穫三種農作物，或者是一年可以連續種植和收穫三次同一種農作物。這種種植模式在我國長江以南大部分地區較為常見，主要是由於當地氣候決定的，緯度越低溫度也越高，更容易促進農作物生長。