成語「一日三秋」的含義是：
基本含義：一天不見面，就像過了三個季度。這個成語用來比喻分別的時間雖然不長，但感覺上卻非常漫長，形容思念之情非常迫切。
來源：這個成語源自《詩經》中的《采葛》一詩，通過描述戀人之間的相思之情，表達了度日如年的感受。詩中通過誇張的手法，將一天未見的感覺描述為仿佛過了很長的時間，從而生動地刻劃了殷切的思念心情。
引申含義：雖然成語中的「三秋」通常指的是三個季度，但在某些解釋中，也可以指代更長的時間，如三年。這種解釋雖然不如指三個季度常見，但也反映了人們對時間流逝感受的主觀性和相對性。
綜上所述，「一日三秋」不僅是對思念之情的形象描述，也反映了人們對時間感知的相對性。