一般納稅人在建立賬目時，應遵循以下步驟：
準備賬簿。根據需求選擇合適的賬簿格式，如總賬、日記賬、明細分類賬等，並按照要求預備賬頁。活頁賬簿應使用賬夾裝訂成冊，並在賬簿的「啟用表」上寫明單位名稱、賬簿名稱、冊數、編號、起止頁數、啟用日期以及記賬人員和會計主管人員的姓名。
建立賬戶。按照會計科目表的順序和名稱在總賬上建立賬戶，原有單位在建立賬戶的同時應結轉上年賬戶餘額。啟用訂本式賬簿時，應順序編定號碼，不得跳頁或缺號。使用活頁式賬簿時，應按賬戶順序編本戶頁次號碼。
日常賬務處理。根據原始憑證填寫記賬憑證，根據記賬憑證登記現金日記賬、銀行存款日記賬和明細分類賬。定期匯總記賬憑證，編制科目匯總表，並據此登記總賬。
期末處理。期末時，根據總賬和明細分類賬編制資產負債表和利潤表。注意提取折舊、待攤費用等，並計算所得稅。
稅務處理。特別地，一般納稅人需在「應交稅金」科目下設定「應交增值稅」、「未交增值稅」和「增值稅檢查調整」等明細科目進行核算。
會計憑證和賬務結轉。確保會計憑證的報銷、開具和存檔符合要求，每月月末要準確結轉所有科目，並做好盤點工作以確保賬務準確性。
通過以上步驟，可以有效地建立和管理一般納稅人的賬務。