一面三吃

「一面三吃」是一種特色的麵食吃法，主要包括三種不同的食用方式：

乾吃。將麵條拌入肉臊子（一種肉末調味品）和油潑辣子（一種辣椒油），然後直接食用。

湯吃。將麵條放入酸湯中，加入油潑辣子攪拌均勻後食用。酸湯通常包含醋、醬油、鹽等調味料，可以單獨喝。

酸湯哨子面。將麵條和肉臊子放入酸湯中，也可以加油潑辣子。這種吃法可以先吃麵條再喝酸湯。

這種吃法不僅展現了麵條的多種風味，還突出了陝西三原的地方特色。