七頭一腦

"七頭一腦"是南京和蘇州等地區的一種傳統野菜組合。其中，「頭」指的是植物嫩莖葉等新生部位，而「腦」則是指菊花腦。具體的「七頭」包括枸杞頭、馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、苜蓿頭、豌豆頭、小蒜頭。