製作三七泡酒的方法如下：
選擇新鮮的三七，確保其外觀完整、乾燥、無蟲蛀，洗淨後自然曬乾，然後切片或敲碎，以利於有效成分的提取。
準備品質好的白酒，一般選用40度以上的白酒，作為泡酒的基酒。
準備一個乾淨、無異味的容器，如紫砂壺或玻璃瓶。
將切好的三七放入容器中，根據個人口味和藥量需求，加入適量的三七，通常為三七與白酒的重量比約為1:20。
倒入白酒，確保三七完全浸泡在白酒中，用勺子或竹籤輕輕攪拌，使白酒與三七充分接觸。
蓋上容器蓋子，放置在陰涼乾燥處保存。
一般泡酒後的三七最好放置3個月以上，以便充分提取有效成分，入口時間可根據個人喜好來決定，一般為3~6個月。
此外，還可以根據個人喜好添加其他藥材，如枸杞、熟地黃、冰糖等，以增強藥酒的效果和口感。