教授三年級學生寫作的步驟和方法可以概括爲以下幾點：
調節情緒與引導素材積累。在寫作前，幫助學生靜下心來，調整情緒，引導他們在日常生活中尋找寫作素材，如通過對話和觀察積累對事物的感受和看法。
指導觀察與想象。教導學生如何觀察生活中的細節，並通過提問和討論，深入探索他們的想象力和思考過程。
謀篇佈局與寫作環境。引導孩子學習如何規劃作文的結構，包括開頭、正文和結尾，同時爲他們創造一箇安靜的寫作環境，避免干擾。
針對性指導與修改。及時指出學生在寫作中的問題，並給予具體的指導，鼓勵學生自改和互改作文，以提高寫作技能。
展示與交流。通過班級文化牆、公衆號等方式展示學生的作品，提供交流機會，增強學生的寫作動力。
注重閱讀與表達。鼓勵學生大量閱讀優質圖書，摘抄喜歡的詞句，積累素材，同時通過日常對話和多寫多練，提升表達能力。
精讀課本文章。從課本出發，精讀課內文章，探討和分析文章中的句子，引導孩子理解和學習如何表達思想和感受。
通過上述方法，可以有效地引導三年級學生提高寫作能力，同時也有助於培養他們的思考能力和表達能力。