上海的快餐品牌有很多，包括但不限於以下幾類：
傳統中式快餐：如杏花樓、小南國、上海老飯店、避風塘BIFENGTANG、蘇浙匯、望湘園、豐收日Harvestfestival、沈大成等，這些品牌以提供地道的上海菜和粵菜等傳統美食為主。
西式快餐：如卡樂滋快餐公司、樂而美漢堡、快樂星漢堡、游不走的魚、飛機俠、和番中式快餐等，這些品牌以提供漢堡、炸雞、披薩等西式簡餐為主。
地方特色小吃：如滷水快餐、街角快餐、如家快餐、天天快餐等，這些品牌以提供具有地方特色的美食為主。
其他特色餐飲：如酸小七果味酸菜魚、吉祥餛飩、怡佳仁零食店、豪大大雞排、康韻唐朝、1973繼光香香雞、小肥羊火鍋、辣府火鍋等，這些品牌以提供具有特色的美食為主。
兒童餐飲：如小汁小調澆汁飯、佳兒萌豆-兒童輔食餐廳、振鼎雞、沙縣小吃、牛約食報等，這些品牌以提供適合兒童食用的美食為主。
以上品牌涵蓋了從傳統到現代，從中式到西式，從成人到兒童的各種餐飲需求，是上海餐飲市場的重要組成部分。