下象棋時，各棋子的吃法如下：
將/帥。只能在其九宮格內活動，可以吃掉位於宮格內且無其他棋子阻隔的敵方棋子。
車。直線行走，不能越子，可以吃掉直線上的任何敵方棋子。
馬。走「日」字對角線，可以吃掉落腳點的敵方棋子。
炮。直線行走，不能越子，吃子時必須隔一個棋子。
象/相。斜線行走，兩步，可以吃掉斜線上的敵方棋子。
士。只能斜著行走兩步，可以吃掉斜線上的敵方棋子。
卒/兵。未過河前只能直走，過河後可以左右移動一步，吃法與過河前相同。
每種棋子都有其獨特的走法和吃法，它們相互制約，形成了象棋的複雜策略。了解並掌握這些基本規則是提高棋藝的關鍵。