6月7日
世界食品安全日是為了提高公眾對食品安全重要性的認識，確保食品的安全和質量，保護人類健康而設立的。這個日子由聯合國大會在2018年12月決議通過，自2019年起，每年的6月7日慶祝。其目的是為了推動全球對食品安全問題的關注，並採取行動來預防食源性疾病。
食品安全直接關係到每個人的健康，它不僅影響我們的營養攝入和生長發育，還是預防多種疾病的關鍵。據估計，全球每年有10%的人口罹患食源性疾病，這表明食品安全問題的嚴重性。幸運的是，許多食源性疾病是可以通過採取適當的預防措施來避免的。
為了實現這一目標，世衛組織和糧農組織牽頭全球專家工作組，提供科學建議並制定國際食品安全標準。這些標準確保了食品生產遵循既定的規則和標準，以保護消費者的健康。
今年世界食品安全日的主題是「食品安全，人人有責」，強調了每個人在確保食品安全方面扮演的角色和責任。這個主題旨在促進全球食品安全意識，鼓勵社會各界和公眾採取行動，共同守護食品安全。