製作中筋 麵粉的 麵包或 饅 頭，可以 參考以下步 驟：
混合 麵團材料。 將中筋 麵粉、 鹽、糖、酵母和牛奶混合，形成 麵團。
加入油或 黃油。 麵團形成 後，加入玉米油或 黃油， 繼 續揉面直至 麵團光滑， 這一步不需要 過度揉面，以避免 麵團 產生筋性。
一次 發酵。 將 麵團放置在 溫暖 濕 潤的地方 進行第一次 發酵，直到 體 積膨 脹一倍左右。
整形 與二次 發酵。 將 發酵好的 麵團排出空 氣，分割成小份，然 後整形，比如可以 將其擀平、 捲起，或者做成各 種形 狀，整形 後， 麵團需要再次 進行 發酵，直到 體 積明 顯 變大。
烘烤。 麵團 發酵完成 後，在表面刷上蛋液或牛奶，撒上白芝 痲、核桃仁等 裝 飾，然 後放入 預 熱至170℃到180℃的烤箱中 層，烘烤 約15到25 分鐘，直到 麵包表面金 黃，有香味 飄出。
這些步 驟可以根 據具 體食 譜 進行 調整，例如，有些食 譜中可能 還 會包含南瓜泥、核桃仁等其他配料，以增加 麵包的 風味和 營 養。