九層糕是一種傳統的中式糕點，其製作方法因地區和家庭而異。以下是一種常見的九層糕製作方法：
將黑糖加入熱水攪拌至溶解，然後加入地瓜粉攪拌均勻，製成黑糖漿。
將來米粉、地瓜粉和冷水混合攪拌均勻，製成粉水。
取出部分粉水加熱至略稠，冷卻後與剩餘的粉水混合，製成白粉漿。
將黑糖漿和白粉漿分別分成五份和四份，其中一份白粉漿加入鹽拌勻。
在模具底部鋪上不粘烤紙，四周抹油，將蒸鍋水煮沸。
依次將黑糖漿和白粉漿交替倒入模具中，每層蒸約3分鐘，最後一層蒸15分鐘。
蒸熟後取出放涼，然後切成小塊即可食用。
這是一種基本的九層糕做法，您可以根據個人口味調整配料和步驟。