九曲紅梅是什麼

九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是產自中國的一種傳統紅茶，屬於中國六大基本茶類之一。它主要產於浙江省杭州市西湖區的雙浦鎮一帶，特別是湖埠大塢山所產的九曲紅梅品質最佳。九曲紅梅的製作工藝包括採摘、殺青、揉捻、發酵和乾燥等步驟，採摘時選用一芽二葉初展的茶葉。

九曲紅梅的幹茶細若髮絲，滿披金色絨毛，色澤烏潤。沖泡後，湯色鮮亮，香氣馥郁，滋味濃郁，葉底紅豔成朵。它不僅具有養胃、提神、消食等傳統茶飲的益處，而且因其獨特的品質和製作工藝，被視爲紅茶中的珍品。