不同類型乳酪的保存時間和方法各不相同，以下是詳細介紹：
新鮮乳酪，如農家乳酪和高脂乾酪，由於水分較高，容易變質，應該在密封冷藏的條件下食用，這些乳酪的保質期通常在兩星期左右。
質地較硬的乳酪，如硬質乳酪，可以在冰櫃中保存4至8個星期。
半軟乳酪的保質期約為2至3周，而硬質乳酪的保質期則長達5周甚至10周。
對於需要長期儲存的乳酪，建議進行冷凍，許多陳年乳酪在適當的儲存環境下可以保存更長時間，但為了保持最佳風味和口感，建議在3至6個月內食用。
此外，再制乳酪，屬於軟或半軟乳酪類別，可以在冰櫃中保存3至4周。購買時，應檢查乳酪的保質期，多數乳酪的保質期在6個月到12個月左右，需要在保質期內食用，過期的乳酪可能會引起腸胃不適。