乳酪成分

乳酪，又稱乳酪，是一種由牛奶製成的發酵食品，其主要成分包括蛋白質、脂肪、鈣、磷和維生素等。

乳酪是濃縮的牛奶，每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，富含優質蛋白質、鈣和磷等礦物質，以及維生素A、B12和其他維生素。此外，乳酪中的蛋白質在發酵過程中更易被人體消化吸收，且含有一定量的乳酸菌，對健康有益。不同種類的乳酪營養成分略有差異，但總體上是一種營養價值高的食品。