乳酪是啥味的

乳酪的味道多種多樣，主要包括奶香味、酸味、甜味、苦味、鹹味和鮮味。不同類型的乳酪會有不同的風味特點。例如，藍紋乳酪通常具有辛香濃烈的味道，而白黴乳酪則質地柔軟，奶香濃郁。綿羊乳酪味道較輕，略帶酸味；大孔乳酪口味較濃，帶有果香。山羊乳酪味道略帶酸性，口感近似果仁。另外，乳酪的味道也會因發酵菌種及成熟時間不同而有所差異，成熟時間短的乳酪奶香味更濃郁，而發酵時間長的乳酪發酵味道更濃郁。