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乳酪的家常吃法乳酪麵包

乳酪麵包是一種美味且受歡迎的麵食,結合了乳酪的濃郁口感和高筋麵粉的彈性。以下是一種常見的乳酪麵包做法:

將高筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母等材料混合,揉成麵團。這個過程可能需要使用麵包機或手工攪拌。

揉面至麵團光滑後,加入黃油,繼續揉面直至麵團能拉出薄膜。

將麵團放入容器中,蓋上保鮮膜,讓其發酵至兩倍大。

麵團發酵好後,排氣,分割成小團,鬆弛15分鐘左右。

在麵團鬆弛的同時,準備乳酪餡。這通常包括軟化的奶油乳酪、白糖、蔓越莓和椰蓉等,攪拌均勻後備用。

將麵團擀成牛舌狀或圓形,塗抹上乳酪餡,然後捲起或團成球形。

將成型的麵團放入模具中,進行二次發酵,直至兩倍大。

發酵完成後,在麵團表面刷上蛋液,可以撒上芝痲或奶粉增加風味。

預熱烤箱至170度至180度,烘烤20至25分鐘,直到麵包呈現金黃色。如果擔心上色過深,可以在麵包上蓋一層錫紙。

烤好後取出麵包,晾涼後即可食用。可以在麵包上塗抹乳酪或加入其他配料作為裝飾或增加風味。

這種乳酪麵包的做法結合了麵食的基本技巧和創意填充,使其成為一種既美味又適合家庭製作的美食。