乳酸鹽是什麼

乳酸的鹽類

乳酸鹽是一種有機化合物，是乳酸的鹽類。

乳酸鹽通常出現在生物化學過程中，例如在肌肉和肝臟中通過糖的無氧代謝產生的乳酸，可以轉化爲乳酸鹽，在人體中，乳酸鹽有助於調節酸鹼平衡，改善神經功能，並支持健康的新陳代謝。

此外，乳酸鹽也廣泛應用於食品、藥品和工業等領域，例如，它可用於延長食品保質期、改善飲料口感或作爲藥物治療某些疾病。