高發酵度的啤酒 乾啤酒是一種高發酵度的啤酒，也被稱為低熱值啤酒或低糖啤酒。 乾啤酒的特點是不甜、口感清爽，在口中不留餘味，其特殊的口感源於釀造過程中酵母將大部分糖分轉化為酒精，因此其糖分含量低，二氧化碳含量豐富。