冒烤鴨是一道美味的菜餚，其獨特之處在於將經典的北京烤鴨與四川的冒菜相結合。以下是製作冒烤鴨的步驟：
準備烤鴨和其他配菜，如豆芽、貢菜、藕、火鍋丸子等，烤鴨應事先購買並請攤主切好。
準備湯底，通常包括火鍋底料、郫縣豆瓣醬、酒釀、薑片、香蔥、蒜瓣和辣椒麵等。
熱鍋倒油，炒香大蔥、薑片和火鍋底料。
加入適量的水，撈出蔥姜。
依次加入各種配菜，注意煮的時間長的先下鍋，短的後下。
煮開後加入烤鴨，注意不要煮太久，以免鴨肉變得不鮮嫩。
最後加入調味料，如鹽、雞精、胡椒粉等，調整味道。
將煮好的菜餚撈出，可以根據個人喜好撒上蒜末、蔥花、香菜等增加風味。
這樣，一道美味的冒烤鴨就完成了，您可以搭配米飯或冰飲享用。