乾基含水量

乾基含水量是一種表示物料中水分含量的方法，它是以物料中不含水的部分（絕對乾物料）為基準來計算的。具體來說，乾基含水量是指濕物料中水分的質量與絕對乾物料的質量之比的百分比。例如，如果一定重量的濕物料在烘乾後失去了水分，那麼這部分失去的水分重量與原濕物料中乾物質重量的比例就是乾基含水量。

乾基含水量的計算公式可以表示為：乾基含水量=物料中所含水的質量/物料中所含乾物質的質量×100%。這與濕基含水量（以濕物料為計算基準）不同，後者是以濕物料的總質量為基準來計算含水量的百分比。

在實際套用中，例如在工業乾燥過程中，由於濕物料的質量會因失去水分而逐漸減少，因此使用乾基含水量來計算更為方便，因為它可以直接反映乾燥過程中去除的水分量。而濕基含水量則更多地用於表示物料初始狀態的含水量。