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乾天痲如何切片

乾天痲切片的方法有多種,主要可以分為傳統方法和現代方法。以下是幾種常用的方法:

傳統方法。首先是清洗,使用流水將天痲沖洗乾淨。然後蒸煮,將清洗乾淨的天痲放入蒸鍋中蒸15至30分鐘,或者使用小火蒸煮約半小時,直到天痲變軟。取出後讓其自然冷卻,待天痲變涼且稍微軟化後,使用刀片切成薄片。

現代方法。首先是將天痲清洗乾淨,然後瀝乾水分。接下來使用低溫烘烤法,將天痲放入已預熱至70攝氏度(上下溫差不超過15攝氏度)的烤箱中烘烤0.5至1小時,直到天痲軟化。取出後趁熱切片,這種方法比傳統方法更節省時間且不易粘刀。

此外,還有一種方法是先將天痲冷藏一晚,使其自然軟化,然後再切片。這種方法相對較慢,但適用於沒有烤箱的用戶。在切片過程中,應注意刀片的鋒利度和切片的厚度,以保持天痲的藥用價值。