乾平菇可以通過不同的烹飪方法進行食用，以下是兩種常見的做法：
乾蘑菇燉雞：
將乾蘑菇用溫水泡軟，剪去根部，清洗乾淨備用。
雞肉切成小塊，用開水焯水後撈出備用。
鍋中加入適量的油，燒熱後加入薑片、蒜末煸炒出香味。
加入雞肉塊煸炒至變色，加入料酒、生抽煸炒均勻。
加入泡軟的乾蘑菇，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。
待雞肉熟透後，加入適量的鹽調味即可。
乾炒平菇：
平菇洗淨後順紋理撕成小塊。
將水燒開，焯一下水後過冷水，再攥乾。
鍋中加油熱後，炒好肉類加蔥姜。
加點味極鮮醬油，最後加入平菇和少許鹽炒均勻。
炒至乾爽，沒有湯汁即可出鍋。
以上兩種做法均可使乾平菇美味可口，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。