乾蛤蚧的食用方法有多種，以下是詳細介紹：
泡酒。將蛤蚧乾放入酒中，泡製一段時間後飲用，這種方法具有補腎益肺、納氣平喘、止咳化痰的功效。
熬湯。將蛤蚧乾放入湯中，加入適量的清水，可以起到補腎益肺、止咳化痰的功效，蛤蚧乾可以直接燉湯，比如和全雞或人參一起燉湯。
熬粥。將蛤蚧乾放入粥中，加入適量的清水，可以起到補腎益肺、止咳化痰的功效。
蒸熟。將蛤蚧乾放入蒸籠中，上籠蒸熟，取出放涼後食用。
川貝蛤蚧陳皮湯。將蛤蚧乾放入沸水中煲1到2分鐘，再加入川貝、南北杏、蜜棗等食材煲煮約兩小時。
蛤蚧燉金雞。將蛤蚧和光雞放入燉盅中，加入黨參、火腿、薑片、蔥結等調料品，燉煮約三個小時。
此外，蛤蚧還可以與其他食材如人參、山藥、麥冬、百合等搭配食用。蛤蚧也可以研磨成粉後沖服或泡酒飲用。需要注意的是，蛤蚧的服用方式應根據個人情況和醫囑進行選擇。