30分鐘到2小時
泡發乾香菇的時間通常取決於香菇的大小和厚度。一般來說，泡發時間在30分鐘到2小時之間。首先，需要將乾香菇用清水輕輕洗淨，去除表面的灰塵和雜質。然後，將清洗乾淨的乾香菇放入容器中，倒入足夠的溫水，水溫最好是溫熱的，不要用開水，以免影響香菇的營養和口感。水量要確保乾香菇完全浸泡在水中，以便均勻吸收水分。
小顆的乾香菇泡發時間約為30分鐘。
中等大小的乾香菇泡發時間約為1小時。
較大的乾香菇可能需要2小時左右。
在泡發過程中，可以輕輕拌動香菇，幫助水分更好地滲透到內部。需要注意的是，不要泡發過久，以免影響香菇的口感。此外，泡發好的香菇最好在24小時內食用，避免滋生細菌和微生物。
加入白糖到泡發香菇的水中也是一種加速發泡的方法。通常按照水的10%左右的比例添加白糖，攪拌均勻後將香菇放入水中，蓋上蓋子快速晃動30秒，然後靜置約30分鐘。泡發好的香菇需要取出並用流動的水清洗乾淨，去除多餘的糖分和雜質後，即可進行後續的烹調。