炒乾麵的做法有多種，以下是一種常見的做法：
將乾麵放入盆中，用溫水泡10分鐘。
準備大頭菜、火腿腸切絲，蔥、姜、蒜、尖椒、紅尖椒切好備用。
鍋中燒油，油溫達到3成熱時下入蔥、姜、蒜、尖椒、紅尖椒翻炒出香味。
加入大頭菜、調料（如鹽、味素、雞粉、醬油、香油、胡椒粉、陳醋）翻炒均勻。
加入泡好的面片翻炒均勻。
炒好的面片裝盤即可。
以上做法結合了健康和美味的要素，適合家庭製作。可以根據個人口味調整調料的使用。
炒乾麵的做法有多種，以下是一種常見的做法：
將乾麵放入盆中，用溫水泡10分鐘。
準備大頭菜、火腿腸切絲，蔥、姜、蒜、尖椒、紅尖椒切好備用。
鍋中燒油，油溫達到3成熱時下入蔥、姜、蒜、尖椒、紅尖椒翻炒出香味。
加入大頭菜、調料（如鹽、味素、雞粉、醬油、香油、胡椒粉、陳醋）翻炒均勻。
加入泡好的面片翻炒均勻。
炒好的面片裝盤即可。
以上做法結合了健康和美味的要素，適合家庭製作。可以根據個人口味調整調料的使用。