二乙醇，即乙二醇，是一種重要的有機化合物，具有多種作用和用途：
化學工業。乙二醇在化學工業中用作合成樹脂、塑膠、橡膠等製品的原材料，如聚酯和聚醚多元醇。
醫藥和個人護理產品。乙二醇在製藥和個人護理產品中具有重要套用，如作為口服和外用藥物的溶劑和穩定劑，以及化妝品、香水和護膚品的增稠劑、溶劑和保濕劑。
冷卻劑和防凍劑。乙二醇被廣泛用作汽車和工業冷卻劑以及防凍劑，能夠防止設備在低溫下凍結。
溶劑和清潔劑。乙二醇因其良好的溶解性和清潔性能，被用作工業清潔劑和溶劑，常添加到家居清潔劑、油漆和塗料中。
化妝品和美容行業。乙二醇在化妝品和美容行業中用於製造各種產品，如化妝品、護膚品、發膜和指甲油，作為增稠劑、溶劑和保濕劑。
食品添加劑。乙二醇在某些情況下也可用作食品添加劑，對一些甜味劑、防腐劑、氧化劑具有協同作用。
其他套用。乙二醇還可用於降低體溫、食品加工、印刷油墨、工業用清洗劑、塗料、油墨等的溶劑和稀釋劑，以及作為電解電容器的電解質、製革化纖染劑等。
總的來說，乙二醇是一種多用途的化合物，廣泛套用於化工、醫藥、個人護理、食品加工和汽車工業等多個領域。