二級建造師考試科目包括：
公共科目：
《建設工程施工管理》
《建設工程法規及相關知識》
專業科目：
《專業工程管理與實務》（分為6個專業類別）
根據搜尋結果，建築專業被認為是相對容易的科目，其次是機電工程和公路工程。而礦業工程和水利水電工程則被認為難度較大。因此，如果考慮難度因素，建築專業可能是較好的選擇。
然而，選擇哪個專業科目還應考慮個人的需求和背景。例如：
如果你的工作領域或專業背景與建築、機電或公路工程相關，選擇這些領域的專業科目可能會更有利，因為你可以利用已有的專業知識和實踐經驗來幫助備考。
對於已經持有二級建造師證書的考生，水利水電是一個考增項的好選擇。
市政工程雖然難度較大，但其就業前景和薪資待遇較好，如果對此領域感興趣，也可以考慮。
總之，選擇哪個專業科目應根據個人的實際情況和未來規劃來決定。建議考生根據自己的工作經驗、教育背景和個人興趣來選擇最適合自己的專業方向。