二節翅是什麼

雞翅的一部分

二節翅是指雞翅的一部分，也被稱爲雞翼或大轉彎。這一部分連接雞體至雞翅的關節處，肉質較多，皮富含膠質。雞翅還可以細分爲“雞膀”和“膀尖”兩種。