五味是什麼意思

酸、苦、甘、辛、鹹

五味是指酸、苦、甘、辛、鹹這五種基本味道。

在中醫理論中，五味不僅是藥物真實滋味的具體表現，而且也象徵著藥物的作用和功效。具體來說，酸味具有收斂和固澀的作用；苦味具有清熱和瀉火的效果；甘味則主要起到補益和緩和的作用；辛味能發散和行氣；鹹味具有軟堅散結的作用。

此外，五味還與人體五臟（肝、心、脾、肺、腎）相關聯，例如酸味主要與肝相關，苦味與心，辛味與肺，甘味與脾，鹹味與腎。了解五味不僅有助於更好地理解中醫的理論基礎，也有助於根據個人的體質和健康狀況選擇合適的食物和藥物。