五氧化二砷（As2O5）是一種劇毒物質，其毒性主要表現為：
急性中毒：口服五氧化二砷可導致急性胃腸炎、休克、周圍神經病、貧血及中毒性肝病、心肌炎等症狀。患者可能會因呼吸中樞麻痹而死亡。短期內大量吸入五氧化二砷可引起咳嗽、胸痛、呼吸困難、頭痛和頭暈等症狀。消化道症狀相對較輕，但其他症狀與口服相似，嚴重時可能導致死亡。
慢性影響：長期接觸較高濃度的五氧化二砷粉塵可能引起慢性中毒，表現為神經衰弱症候群、多發性神經病、肝損害、鼻炎、鼻中隔穿孔、支氣管炎等症狀。此外，五氧化二砷被認為是一種致癌物，長期接觸可能增加癌症風險。
環境危害：五氧化二砷對環境有害，遇高熱或明火會產生劇毒的蒸氣，有害燃燒產物為氧化砷。
處理五氧化二砷時應採取適當的防護措施，如佩戴防護用品、使用防爆設備等。在發生急性中毒時，應立即脫離現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，如呼吸困難則給予輸氧，如呼吸停止則立即進行人工呼吸，並儘快就醫。