五花肉的做法有很多種，下面列舉幾種常見的做法：
蒸五花肉做法：首先將五花肉清洗乾淨後切成厚片，放入碗中備用。接著，將雞蛋液倒入五花肉中，攪拌均勻，再加入澱粉繼續攪拌。然後，將五花肉煎至定型，煎出香味後盛出備用。在碗中加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食鹽、雞精、白糖和豆瓣醬，攪拌均勻後倒入煎好的五花肉中，加入薑絲和蔥花抓拌均勻，醃製一個小時左右。最後，將泡好的糯米鋪在碗底，把醃好的五花肉擺入碗中，蒸40分鐘左右即可。
煎五花肉做法：將五花肉切成薄片，加入調料醃製半個小時左右。然後在平底鍋中加入少許油，小火慢煎五花肉，煎至兩面金黃酥脆即可出鍋。
韓式烤五花肉做法：將五花肉切片，用韓式烤肉醃料醃製半天。然後在鍋里放少許油，煎香蒜片，放入五花肉片煎熟即可。
紅燒肉做法：將五花肉切塊，煸炒至金黃色後加入調料和水，燉煮至肉爛汁濃即可。
以上是幾種常見的五花肉做法，可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的做法。