五花肉烤肉的醃製方法

醃製五花肉烤肉的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

將五花肉切成薄片，加入薑汁、雞精、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然、辣椒麵和白芝麻。

戴上手套，將所有調料抓拌均勻，使每一片肉都均勻塗抹上調料。

加入適量的食用油以防止烤制時肉片粘連，再次抓拌均勻，讓肉片充分吸收調料汁。

將醃製好的肉放入冰櫃醃製半小時到一小時。

以上方法會使五花肉烤制後外焦里嫩，味道鮮美。在烤制過程中，可以先用平底鍋煎至兩面微黃，以增加肉質的美味。